200 гр (0,5 стакана) соли
125 мл воды
Можно добавить немного (1 столовую ложку) клея ПВА или крахмала, но необязательно.
! Обратите внимание, соль тяжелее муки, поэтому по весу они одинаковые, а по объёму соль занимает примерно в 2 раза меньше.
Совет:
- Муку блинную НЕЛЬЗЯ! Фигурки при высыхании поднимутся и потрескаются.
- соль йодированную НЕЛЬЗЯ! Берём обычную мелкую поваренную.
- воду берём очень холодную. Добавляем частями.после каждого добавления вымешиваем.
- соль сначала перемешивается с мукой, только потом добавляется вода.
- тесто храним в холодильнике в полиэтиленовом пакете.